Alfama

Alfama. donde la auténtica comida portuguesa marca su presencia en Quito. Bienvenido a los sabores de la cocina casera Portuguesa. Las recetas tradicionales portuguesas servidas en Alfama, combinan una mezcla de sabores y técnicas de muchos siglos de influencias culturales antiguas. Los ingredientes más utilizados en la cocina portuguesa son el aceite de oliva, cebolla, laurel, ajo, cilantro fresco, pimentón, piri-piri y pimientos. Algunos de nuestros platos están elaborados con la mezcla inusual de carne y mariscos. La infusión de los sabores del vino y del ajo, dan a la carne un sabor que es inconfundiblemente portugués. Bacalao (Bacalhau) es, por supuesto, el rey en el menú de Alfama. Para terminar su comida de la manera más sublime se encuentran los deliciosos y ricos postres típicos portugueses y el tradicional vino de Oporto, mientras escucha los sonidos de inspiración de una canción de Fado.