El curso dura 1 año, es de lunes a viernes 2 horas diarias. tenemos el horario de 9 a 11 de la mañana y el 18 a 20 pm, y los sábados de 8am a 13 pm.
esta divido en tres niveles de cuatro meses cada uno.
PRIMER NIVEL SEGUNDO NIVEL TERCER NIVEL
PANADERÍA PASTELERÍA REPOSTERIA Y CHOCOLATERÍA
COCINA BÁSICA COCINA CALIENTE COCINA INTERNACIONAL
PROCESAMIENTO CÁRNICO COCINA ECUATORIANA GARNISH
COCINA FRIA COCINA LATINOAMERICANA COCTELERIA
SANITACIÓN Y NUTRICIÓN TECNICAS DE RESTAURANTE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS