Chil Quito es el resultado del sueño de dos jovenes que manifestarib desde temprana edad el gusto y la habidad por la cocina. Luego decidieron caminar la segunda milla y se prepararon profesionalmente. Con la certea que solo Dios puede dar, decidieron continuar escribiendo su historia, ahora estan listos para atender a sus clientes, ofreciendoles una fusion de comida tradicional Quiteña y Americana, cuyo ingrediente principal es el amore que le ponen en la elaboracion de sus platos acompañado de productos de calidad.