La Cuencana

La empresa La Cuencana surge como una iniciativa de la familia Calle, originaria de la provincia del Azuay. El producto pionero fue el Mote Cocinado, desarrollado para comercializarlo en los negocios informales de expendio de fritada y hornado, platillos básicos en la dieta de la serranía ecuatoriana.

El giro del negocio tuvo que cambiar su rumbo cuando la empresa en sus primeros pasos, se encontró con una barrera en su mercado objetivo. Los potenciales clientes preferían elaborar artesanalmente su producto. Sin ser este un factor desmotivador, la empresa buscó nuevos mercados, viendo como horizonte proveer a los autoservicios el producto: mote cocinado empacado. Con esto inicia el camino de lo que hoy es Sociedad Alimenticia La Cuencana SOALCA Cía. Ltd