El CHAT es reconocido como líder a nivel local y goza de una excelente reputación internacional como una de las mejores escuelas hoteleras y gastronómicas de la región por la calidad y experiencia de sus profesores, el nivel académico de sus alumnos y la infraestructura con la que cuenta.
El Colegio educa emprendedores bajo normas de ética y excelencia académica, generando un alto nivel de liderazgo, habilidades administrativas y creativas basadas en las Artes Liberales; promueve la pasión por el servicio, la excelencia y el desarrollo sustentable de la sociedad.